Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовки из помидоров » Салат из зеленых помидоров с луком и перцем

Салат из зеленых помидоров с луком и перцем

Зимние заготовки салатов.Заготовка-салат на зиму.Заготовка из зеленых помидор.

  • помидоры зеленые — 1 кг
  • лук репка — 0,5 кг
  • болгарский перец — 0,5 кг
  • уксус 9% — 70 г
  • сахар — 1 ст.л
  • соль — 2 ст.л

Помидоры и болгарский перец помыть,перец очистить от семечек.

Помидоры нарезать ломтиками,перец нарезать соломкой.

Лук очистить и нарезать кольцами.

Для маринада вскипятить 1 литр воды,добавить соль,сахар,уксус,кипятить 1 минуту.

На дно простерилизованной банки положить 2-3 горошка черного перца,1 гвоздичку,1 лавровый лист (предварительно обдать кипятком).

Нарезанные овощи перемешать, плотно уложить в  банки и залить кипящим маринадом.

Банки,накрытые крышкой, стерилизовать в кипящей воде пол-литровые — 10 минут,литровые — 20 минут.

Банки с зимним салатом закатать,перевернуть вверх дном,укутать и оставить до остывания.

Овощной салат «Десятка»

Салаты из овощей на зиму

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх