Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовки-салаты » Овощная икра на зиму

Овощная икра на зиму

Закрутки на зиму.Заготовка икры на зиму.Вкусная и полезная овощная заготовка.

  • помидоры красные — 2 кг
  • лук репчатый — 1 кг
  • перец болгарский — 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • свекла — 1 кг
  • лавровый лист — 5 шт
  • уксус 6% — 2 ст.л
  • соль,перец

Все овощи помыть и почистить.

Морковь,свеклу и болгарский перец пропустить через мясорубку с крупной решеткой.

Помидоры тоже отдельно пропустить через мясорубку.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Отдельно обжарить прокрученные овощи и соединить их с луком.

К обжаренным овощам добавить помидоры,всё перемешать,посолить и поперчить по вкусу и тушить на медленном огне 20-25 минут

В конце приготовления добавить промытый лавровый лист и влить уксус,перемешать и потушить ещё 1-2 минуты.

Готовую горячую икру расфасовать  в простерилизованные банки и закатать крышками.

Банки перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.

Хранить овощную закрутку на зиму в прохладном месте.

Лечо на зиму рецепт

Рецепт аджики на зиму

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх