Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовки из баклажанов » Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

Закатка баклажанов.Заготовка из баклажан на зиму.Баклажанный салат на зиму.

  • баклажаны — 1 кг
  • помидоры — 1 кг
  • морковь — 0,5 кг
  • болгарский перец — 0,5 кг
  • лук — 0,5 кг
  • соль,перец

Овощи помыть,обсушить и очистить.

Баклажаны нарезать соломкой,посолить и оставить на 20 минут.

Лук,морковь,болгарский перец нарезать соломкой.

Помидоры порезать мелкими кубиками.

Лук,морковь и сладкий перец обжарить на растительном масле.

Затем добавить нарезанные  баклажаны и помидоры,посолить и поперчить по вкусу и тушить всё вместе 20-30 минут.

Можно добавить 1-2 ст.л столового или яблочного уксуса,но это не обязательно.

Готовую закуску из баклажан горячей разложить в простерилизованные банки.

Банки закатать,перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.

Закатку из баклажан хранить в прохладном месте.

Рецепты заготовок из баклажан

Баклажаны рецепты на зиму

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх