Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовки из капусты » Салат из цветной капусты

Салат из цветной капусты

Заготовки из цветной капусты.Салат на зиму из цветной капусты с помидорами и перцем.

  • капуста цветная — 2 кг
  • помидоры — 1 кг
  • болгарский перец — 500 г
  • петрушка
  • растительное масло — 1 стакан
  • сахар — 4 ст.л
  • соль — 3 ст.л
  • уксус 6% — 100 мл

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и промыть.

Капусту бланшировать в кипящей воде 3 минуты,затем сразу облить  холодной водой.

Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать кольцами.

Петрушку вымыть и измельчить.

Приготовить маринад : в 1 литр воды добавить растительное масло,соль,сахар и уксус,довести до кипения и варить 2 минуты.

В кипящий маринад положить подготовленные овощи и зелень и варить 10 минут на среднем огне.

Готовую горячую заготовку разложить в простерилизованные банки и закатать.

Банки перевернуть вверх дном и оставить при комнатной температуре до полного охлаждения.

Хранить в прохладном месте.

Рецепты заготовок из баклажан

Капуста на зиму в банках

Загрузка...


2 на «Салат из цветной капусты»

  1. Кристина пишет:

    Очень вкусно получилось…=)

  2. Сергей пишет:

    Спасибо!Вобще обалденно.Вкусная цветная капуста!



Оставить комментарий




↑ Наверх