Засолка огурцов с горчицей

Засолка огурцов с горчицей холодным способом без уксуса на зиму.

  • на 3х литровую банку
  • огурцы — 1,6 кг
  • чеснок — 2 зубчика
  • лист хрена — 1 шт
  • лист черной смородины — 10 шт
  • лавровый лист — 2 шт
  • горчица порошок — 2 ст.л
  • рассол на 1 литр воды
  • соль — 2 ст.л с горкой

Огурцы вымыть и залить холодной кипяченной (или фильтрованной) водой на сутки.

Банки вымыть хозяйственным мылом (содой мыть нельзя).

Рассол приготовить заранее, из расчета на одну 3х литровую банку 1,5 литра.

Огурцы плотно уложить в банки и залить остывшим прокипяченным рассолом.

Банки прикрыть полиэтиленовыми крышками и оставить в комнате на 2-3 дня.

Когда на рассоле появится пленочка, рассол слить и вскипятить.

В банку добавить порошок горчицы и залить кипящим рассолом.

Сразу же банку закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Хранить соленые огурцы с горчицей в прохладном месте.

Читайте также другие рецепты заготовок на зиму:

Соление огурцов в банках

Салат из капусты на зиму

Загрузка...

3 КОММЕНТАРИИ

  1. Может кто-нибудь помнит рецепт малосольных огурцов.Я забыла сколько соли надо ложить на какое к-во огурцов.А делается так.Огурцы залеваем очень концентрированным р-ром соль(не помню сколько),выдерживаем 2-3 дня.затем сливаем рассол, проьываем огурцы и заливаем чистой водой (кипячёной ,холодной) Под крышку любую ,не закатываем. и Зимой получаются малосольные огурцы.Пожалуйста кто знает этот рецепт подскажите.

  2. Я ложу на трех литровую банку 2 ложки соли 3 ложки сахара и чайную ложку уксуса

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Введите Ваше имя здесь