Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовки из помидоров » Соленые помидоры с горчицей

Соленые помидоры с горчицей

Соление помидоров в банках. Заготовка из помидор без уксуса. Заготовка помидор на зиму.

  • на одну 3-х литровую банку
  • помидоры — 1,5-1,8 кг
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • лист хрена — 1 шт
  • листья черной смородины — 10 шт или зонтики укропа
  • лавровый лист — 2 шт
  • для рассола на 1 литр воды
  • соль — 2 ст.л без горки
  • сахар — 2 ст.л. с горкой
  • горчица сухая — 2 ст.л без горки

Сначала приготовить рассол : на одну 3 -х литровую банку понадобится 1,5 литра рассола.

Воду вскипятить,добавить сахар и соль,кипятить 1-2 минуты,рассол охладить.

На дно простерилизованной банки положить специи,сверху плотно уложить  помытые помидоры.

Залить помидоры остывшим рассолом,банки прикрыть полиэтиленовыми крышками и оставить на 2-3 дня,для брожения.

Когда на рассоле появится пленочка,рассол слить и прокипятить.

В банку засыпать порошок горчицы и залить помидоры кипящим раствором доверху.

Банки закатать,перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Хранить соленые помидоры в банках как обычную консервацию,в темном и прохладном месте.

Помидоры на зиму в собственном соку

Помидоры, нарезанные дольками с чесноком

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх