Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовка зелени на зиму » Заправка для зеленых щей со щавелем

Заправка для зеленых щей со щавелем

Заготавливаем щавель на зиму для щей простым способом, без стерилизации, с небольшим количеством соли.

Это практически уже готовая заправка для зеленых щей, добавляйте её в самом конце приготовления, дайте супу закипеть и сразу выключайте, и пусть настоится.

щавель на зиму для зеленых щей

Ингредиенты:

  • щавель — 800 г
  • стрелки чеснока — 100 г
  • петрушка зелень — 50 г
  • вода — 1 стакан
  • соль — 5 г

Всю зелень перебрать, удалить больные, поврежденные  листики, тщательно вымыть под проточной водой, хорошо обсушить и мелко нарезать.

Сложить нарезанную зелень в кастрюлю, добавить воду, в которой уже растворена соль.

Довести воду до кипения, перемешать, чтобы вся зелень покрылась водой, и кипятить 5 минут.

Готовую заправку для щей сразу же разлить в простерилизованные банки и закатать стерильными крышками.

Банки перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания при комнатной температуре.

Хранить заготовку из щавеля в прохладном месте.

Также другие рецепты заготовок на зиму:

Салат из цветной капусты с помидорами и перцем

Консервированная капуста с яблоками и хреном

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх