Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовки-салаты » Салат острый с перцем и помидорами

Салат острый с перцем и помидорами

Салаты на зиму рецепты.Острый салат заготовка на зиму.

  • болгарский перец — 1 кг
  • помидоры зрелые — 3 кг
  • лук репка — 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • сахар — 6 ст.л с горкой
  • соль — 6 ст.л без горки
  • уксус 6% — 6 ст.л
  • масло растительное — 300 г

Овощи хорошо промыть и обсушить.

Помидоры нарезать ломтиками,лук — полукольцами.

Сладкий перец и морковь нарезать соломкой.

Овощи сложить в большую кастрюлю,добавить соль,сахар,масло и хорошо перемешать.

Смеси дать постоять 3-4 часа,чтобы выделился сок.

Поставить на огонь,довести до кипения,добавить уксус и кипятить 3-5 минут.

Салат сразу же  разложить в стерилизованные банки,закатать,перевернуть вверх дном.

Банки укутать и оставить до полного остывания.

Хранить заготовку салата на зиму в прохладном месте.

Салаты из овощей на зиму

Салат из капусты на зиму

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх