Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовки-салаты » Салат из помидор и огурцов

Салат из помидор и огурцов

Салат из помидор на зиму . Заготовка салатов на зиму . Закрутка помидор на зиму.

  • помидоры — 1,5 кг
  • огурцы — 1,5 кг
  • лук репка — 600 г
  • морковь — 800 г
  • перец болгарский — 7 шт
  • сахар — 1 стакан
  • соль — 2 ст.л. без горки
  • масло растительное — 400 г
  • уксус 9% — 200 г

Все овощи подготовить — помыть и почистить,нарезать кубиками.

Овощи сложить в большую кастрюлю,засыпать сахаром и солью и оставить до выделения сока на 0,5-1 час.

Добавить растительное масло,всё перемешать и довести до кипения.

Варить на среднем огне 15 минут,в конце добавить уксус и поварить ещё 1-2 минуты.

Горячий салат из помидор разложить в простерилизованные банки и закатать.

Банки перевернуть вверх дном,укутать и оставить до остывания.

Хранить салат из помидор в темном,прохладном месте.

Салат из огурцов на зиму

Салат из помидор с перцем,морковью и луком

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх