Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовки из кабачков и патиссонов » Салат из кабачков на зиму

Салат из кабачков на зиму

Салат из кабачков на зиму. Заготовка из кабачков на зиму. Острый салат из кабачков.

  • кабачки — 5 кг
  • морковь — 1 кг
  • чеснок — 2 головки
  • петрушка,укроп — по 1 пучку
  • сахар — 1 стакан
  • уксус 9% — 1 стакан
  • масло растительное — 0,5 литра

Овощи помыть и очистить.

У больших кабачков удалить семечки и очистить кожуру,молодые кабачки можно использовать целиком.

Кабачки нарезать кубиками или крупной соломкой,морковь натереть на крупной терке.

Чеснок измельчить,зелень мелко нарезать.

Сложить все нарезанные овощи и зелень в большую миску,добавить сахар,уксус и масло,посолить по вкусу.

Всё хорошо перемешать и разложить салат из кабачков в простерилизованные банки.

Пол-литровые банки стерилизовать в слабокипящей воде 15 минут и закатать.

Банки перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.

Кабачки консервированные

Заготовка из жаренных кабачков

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх