Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовки из помидоров » Помидоры дольками с хреном

Помидоры дольками с хреном

Помидоры резаные на зиму. Помидоры дольками на зиму. Заготовка из резаных помидор.

  • на 3х литровую банку
  • помидоры
  • корень хрена — 2 шт
  • зелень петрушки — 1 пучок
  • зонтики укропа — 2 шт
  • чеснок — 3 зубчика
  • перец черный — 5-6 горошков
  • перец сладкий — 6 шт
  • морковь — 6 шт
  • лук репчатый — 2 шт
  • уксусная кислота 70% — 1 ч.л.
  • для маринада на 800 мл воды
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.

Сладкий перец и морковку  хорошо промыть,очистить.

Морковь натереть на крупной терке,болгарский перец и лук нарезать полукольцами,зелень,чеснок и корень хрена нарезать мелко.

Все овощи и зелень смешать.Помидоры нарезать на 2-4 дольки.

В простерилизованную банку уложить слой овощей,сверху слой помидорных долек,и так чередуя слои,наполнить банку до верха.

Приготовить маринад: в кипящей воде растворить соль и сахар,поварить 1-2 минуты.

Помидоры с овощами в банке залить кипящим маринадом,банку прикрыть прокипяченной крышкой и стерилизовать 8-10 минут в слабокипящей воде.

Затем в банку добавить уксус и сразу же закатать.

Банку перевернуть вверх дном и так оставить до полного остывания.

Хранить помидоры резанные на зиму в темном и прохладном месте.

Помидоры,нарезанные дольками с чесноком

Зеленые помидоры на зиму дольками

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх