Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовки из помидоров » Помидоры в собственном соку без уксуса

Помидоры в собственном соку без уксуса

Полезная заготовка на зиму — помидоры, консервированные в собственном соку без уксуса, подходит даже для маленьких детей.

Если не добавлять в томатную заливку сахар, то такие помидоры можно употреблять диабетикам и сидящим на диете, без вреда для здоровья.

Рецепт приготовления помидоров в собственном соку на зиму без уксуса:

  • помидоры мелкие красные для томата — 3 кг
  • помидоры крупные красные — 2 кг
  • соль — 80 г
  • сахар — 50 г

Мелкие помидоры хорошо вымыть, наколоть в нескольких местах зубочисткой и плотно уложить в банки по плечики.

Крупные помидоры разрезать и измельчить блендером или мясорубкой.

Томатную массу поставить на огонь, растворить в ней соль, сахар, довести до кипения, дать покипеть минут пять, снимая пенку.

Залить помидоры в банках так, чтобы уровень томатного сока был на 2 см ниже краев банки.

Cтерилизовать банки в кипящей воде литровые — 10 минут, 2х-литровые — 15 минут, 3х-литровые — 20 минут.

Закатать банки простерилизованными крышками. Банки перевернуть вверх дном и дать им полностью остыть.

Помидоры в собственном соку готовы! Храните их в темном и прохладном месте.

Читайте также другие рецепты заготовок из помидоров:

Очищенные помидоры в собственном соку

Томатный сок через соковыжималку

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх