Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовки из фасоли и зеленого горошка » Маринованная спаржевая фасоль

Маринованная спаржевая фасоль

Спаржевая фасоль, очень полезный овощ, она содержит в себе много растительного белка.

Также богата спаржевая фасоль железом, витамином А, С, фосфором, калием и магнием.

Она идеальна для поста, диет, правильного питания и деток. Также из спаржевой фасоли можно делать заготовки на зиму.

Увидите на рынке этот прекрасный овощ, обязательно покупайте.

Спаржевая фасоль бывает разных видов и цветов – фиолетовая, красная, жёлтая и зелёная. Главное купить молодую фасоль, она получается нежнее.

Сегодня мы маринуем её на зиму, можно и просто сразу кушать. Маринад прост – вода, соль, сахар, растительное масло и чесночок. Он даёт спаржевой фасоли приятный пикантный аромат. В конце добавляем уксус и всё, закатываем в банки.

Маринованная спаржевая фасоль очень вкусная закуска или гарнир к мясу, рыбе.

Маринованная спаржевая стручковая фасоль заготовка на зиму

Для приготовления спаржевой фасоли на зиму нам понадобится 2 часа, количество порций – 1 пол литровая банка.

Рецепт приготовления маринованной спаржевой фасоли:

  • спаржевая фасоль молодая -300 грамм
  • соль каменная – 1,5 чайной ложки
  • сахар белый – 1 чайная ложка
  • чеснок – 2 зубчика
  • душистый перец горошком – 2 штуки
  • растительное масло – 1 чайная ложка
  • уксус столовый – 3 чайные ложки
  • вода фильтрованная -0,5 литра.
Покупаем на рынке молодую спаржевую фасоль.Тщательно её промыть и обсушить.
Готовим маринад.Наливаем в кастрюлю воду, добавляем сахар.
Следом высыпаем соль каменную.
Добавляем душистый перец горошком и растительное масло.
Вода закипает, и высыпаем спаржевую фасоль.После добавляем уксус.

Спаржевая фасоль должна покипеть 10 минут, если вы купили на рынке не молодую, а перезревшую, крупную фасоль, то минут – 20.

В конце варки добавляем к фасоли мелко нарезанный чеснок,аромат потрясающий.

Держим на огне ещё минуту.

Готовую, горячую спаржевую фасоль укладываем в стерильные банки, заливаем маринадом и сразу банки закатываем.

Банки переворачиваем вверх дном и даем им остыть.

Маринованная спаржевая фасоль на зиму несомненно украсит вашу кладовую солений и заготовок.

Хранить заготовку в темном, прохладном месте.

Читайте также другие рецепты заготовок:

Закуска с красной фасолью на зиму

Консервированный зеленый горошек

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх