Квасим капусту в 2018 году

Когда солить/квасить капусту по лунному календарю в 2018 году.

Самым важным, по убеждению большинства хозяек, условием заквашивания вкусной капусты является день по лунному календарю. Если поставить капусту на закваску вовремя, то в результате выйдет хрустящая и полезная квашеная капуста.

Квашеная капуста – традиционная русская еда. Она считается поставщиком большого количества нужных микроэлементов и витаминов. Но для того чтобы капусточка удалась вкусной, требуется выдерживать определенные условия её заготовки. Помогут в этом народные приметы и лунный календарь.

Для заготовки лучше всего подойдет период после новолуния, когда луна растущая. Именно в эти благоприятные дни выйдет хрустящее и вкусное лакомство. Засолка капусты по лунному календарю – это верный метод, испытанный многими поколениями и залог успеха.

В наше время хозяйки солят капусту обычно в банках, либо в большой эмалированной посуде. Впрочем учитывать время засолки капусты всегда желательно, если вам нужна хрустящая и одновременно нежная капуста.

Не забудьте, для того чтобы капуста неизменно выходила пикантной и хрустящей, соли надо брать не больше двух процентов от веса корнеплода, идеально одна столовая ложка с маленькой горкой на килограмм капусты.

Если же вы хотите, чтобы капуста наоборот была мягкой, например, для пирожков или солянки, то можете заквасить капусту и после полнолуния.

Список лучших лунных дней в 2018 году

наиболее благоприятных для засолки и дальнейшего заквашивания хрустящей капусты.

  • В январе 2018 года полнолуние – 2 и 31 января, новолуние — 17 января;
    наиболее благоприятные дни для засолки капусты – с 18 по 29 января.
  • В феврале 2018 года полнолуния нет (было 31 января), новолуние — 16 февраля;
    наиболее благоприятные дни для заквашивания капусты — с 17 по 28 февраля.
  • В марте 2018 года полнолуние – 2 и 31 марта, новолуние — 17 марта;
    наиболее благоприятные дни когда солить капусту – с 18 по 29 марта.
  • В апреле 2018 года полнолуние – 30 апреля, новолуние — 16 апреля;
    наиболее благоприятные дни для засолки капусты – с 17 по 28 апреля.
  • В мае 2018 года полнолуние – 29 мая, новолуние — 15 мая;
    наиболее благоприятные дни для заквашивания капусты – с 16 по 27 мая.
  • В июне 2018 года полнолуние – 28 июня, новолуние — 13 июня;
    наиболее благоприятные дни когда солить капусту – с 14 по 26 июня.
  • В июле 2018 года полнолуние – 28 июля, новолуние — 13 июля;
    наиболее благоприятные дни когда солить капусту – с 14 по 26 июля.

Ещё не забывайте, что эти дни также благоприятны и для забраживания вина.

Удачной вам капусты!

Рецепты вкусной квашеной капусты:
Пряная квашеная капуста
Квашеная капуста в рассоле с уксусом
Как квасить капусту в ведре

Загрузка...

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Вы пишете: Для заготовки лучше всего подойдет период новолуния или дни после него. Именно в эти благоприятные дни выйдет хрустящее и вкусное лакомство. И сразу же противоречите: Если же вы хотите, чтобы капуста наоборот была мягкой, например, для пирожков или солянки, то можете заквасить капусту и после новолуния. В обоих случаях после новолуния? Так какая же получается? Мягкая или хрустящая?

  2. Надежда, Вы правы! Ошибка в тексте, исправлено. На растущей луне, от новолуния до полнолуния, хрустящая капуста, после полнолуния, на убывающей, мягкая.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Введите Ваше имя здесь