Квасим капусту в 2017 году

Когда солить/квасить капусту по лунному календарю в 2017 году.

Самым важным, по убеждению большинства хозяек, условием заквашивания вкусной капусты является день по лунному календарю. Если поставить капусту на закваску вовремя, то в результате выйдет хрустящая и полезная квашеная капуста.

Квашеная капуста – традиционная русская еда. Она считается поставщиком большого количества нужных микроэлементов и витаминов. Но для того чтобы капусточка удалась вкусной, требуется выдерживать определенные условия её заготовки. Помогут в этом народные приметы и лунный календарь.

Для заготовки лучше всего подойдет период новолуния или дни после него. Именно в эти благоприятные дни выйдет хрустящее и вкусное лакомство. Засолка капусты по лунному календарю – это верный метод, испытанный многими поколениями и залог успеха.

В наше время хозяйки солят капусту обычно в банках, либо в большой эмалированной посуде. Впрочем учитывать время засолки капусты всегда желательно, если вам нужна хрустящая и одновременно нежная капуста.

Не забудьте, для того чтобы капуста неизменно выходила пикантной и хрустящей, соли надо брать не больше двух процентов от веса корнеплода, идеально одна столовая ложка с маленькой горкой на килограмм капусты.

Если же вы хотите, чтобы капуста наоборот была мягкой, например, для пирожков или солянки, то можете заквасить капусту и после новолуния.

Итак, список лучших лунных дней в 2017 году, наиболее благоприятных для засолки и дальнейшего заквашивания капусты.

  • В январе 2017 года полнолуние – 12 января, новолуние — 28 января;
    наиболее благоприятные дни для засолки капусты – со 1 по 10 января и 29-31.
  • В феврале 2017 года полнолуние – 11 февраля, новолуние — 26 февраля;
    наиболее благоприятные дни для заквашивания капусты — с 1 по 9 февраля и 27-28.
  • В марте 2017 года полнолуние – 12 марта, новолуние — 28 марта;
    наиболее благоприятные дни когда солить капусту – с 1 по 11 марта и 29-31.
  • В апреле 2017 года полнолуние – 11 апреля, новолуние — 26 апреля;
    наиболее благоприятные дни когда солить капусту – с 1 по 9 апреля и 27-30.
  • В мае 2017 года полнолуние – 11 мая, новолуние — 25 мая;
    наиболее благоприятные дни когда солить капусту – с 1 по 9 мая и с 26 по 31.
  • В июне 2017 года полнолуние – 9 июня, новолуние — 24 июня;
    наиболее благоприятные дни когда солить капусту – с 1 по 7 июня и с 25 по 30.

Ещё не забывайте, что эти дни также благоприятны и для забраживания вина.

Удачной вам капусты!

Рецепты вкусной квашеной капусты:

Пряная квашеная капуста

Квашеная капуста в рассоле с уксусом

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Введите Ваше имя здесь