Квасим капусту в 2017 году

Когда солить/квасить капусту по лунному календарю в 2017 году.

Самым важным, по убеждению большинства хозяек, условием заквашивания вкусной капусты является день по лунному календарю. Если поставить капусту на закваску вовремя, то в результате выйдет хрустящая и полезная квашеная капуста.

Квашеная капуста – традиционная русская еда. Она считается поставщиком большого количества нужных микроэлементов и витаминов. Но для того чтобы капусточка удалась вкусной, требуется выдерживать определенные условия её заготовки. Помогут в этом народные приметы и лунный календарь.

Для заготовки лучше всего подойдет период новолуния или дни после него. Именно в эти благоприятные дни выйдет хрустящее и вкусное лакомство. Засолка капусты по лунному календарю – это верный метод, испытанный многими поколениями и залог успеха.

В наше время хозяйки солят капусту обычно в банках, либо в большой эмалированной посуде. Впрочем учитывать время засолки капусты всегда желательно, если вам нужна хрустящая и одновременно нежная капуста.

Не забудьте, для того чтобы капуста неизменно выходила пикантной и хрустящей, соли надо брать не больше двух процентов от веса корнеплода, идеально одна столовая ложка с маленькой горкой на килограмм капусты.

Если же вы хотите, чтобы капуста наоборот была мягкой, например, для пирожков или солянки, то можете заквасить капусту и после полнолуния.

Итак, список лучших лунных дней в 2017 году, наиболее благоприятных для засолки и дальнейшего заквашивания капусты.

  • В сентябре 2017 года полнолуние – 6 сентября, новолуние — 20 сентября;
    наиболее благоприятные дни для засолки капусты – с 1 по 4 сентября и с 21 по 30.
  • В октябре 2017 года полнолуние – 5 октября, новолуние — 19 октября;
    наиболее благоприятные дни для заквашивания капусты — 1-3 и с 20 по 31 октября.
  • В ноябре 2017 года полнолуние – 4 ноября, новолуние — 18 ноября;
    наиболее благоприятные дни когда солить капусту – с 1-2 и 19-30.
  • В декабре 2017 года полнолуние – 3 декабря, новолуние — 18 декабря;
    наиболее благоприятные дни когда солить капусту – 1 и с 19 по 31 декабря.

Ещё не забывайте, что эти дни также благоприятны и для забраживания вина.

Удачной вам капусты!

Рецепты вкусной квашеной капусты:
Пряная квашеная капуста
Квашеная капуста в рассоле с уксусом
Как квасить капусту в ведре

Загрузка...

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Вы пишете: Для заготовки лучше всего подойдет период новолуния или дни после него. Именно в эти благоприятные дни выйдет хрустящее и вкусное лакомство. И сразу же противоречите: Если же вы хотите, чтобы капуста наоборот была мягкой, например, для пирожков или солянки, то можете заквасить капусту и после новолуния. В обоих случаях после новолуния? Так какая же получается? Мягкая или хрустящая?

  2. Надежда, Вы правы! Ошибка в тексте, исправлено. На растущей луне, от новолуния до полнолуния, хрустящая капуста, после полнолуния, на убывающей, мягкая.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Введите Ваше имя здесь