Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовки из огурцов » Консервированные резанные огурцы

Консервированные резанные огурцы

Для закатки огурцов в литровые банки лучше всего использовать мелкие огурчики или же просто разрезать огурцы на дольки.

Огурцы можно консервировать абсолютно с любыми овощами.

С морковью в паре они становятся замечательной закуской.

Преимуществом рецепта консервированных дольками огурцов с морковью является простота приготовления и очень вкусный результат.

Для того чтобы заготовить баночку подобной консервации на зиму, понадобится около часа.

Консервированные огурцы в литровых банках без стерилизации

По этому рецепту огурцы можно закатать как в литровые банки, так и в банки меньшего объема.

Рецепт приготовления консервированных огурцов с морковью с пошаговыми фото:

Ингредиенты на одну литровую банку:

  • огурцы
  • морковь – 1 штука (большая)
  • соль — 1 ст.л.
  • уксус 9% — 1,5 ст.л.
Для начала нужно помыть морковь и огурцы под струей прохладной воды.Очистите морковь от верхнего слоя кожуры и от ботвы.

У огурцов срежьте с двух сторон хвостики.

Нарежьте огурцы и морковь соломкой длинной не более 6 сантиметров и шириной 1 см.

На дно стерилизованной банки положите зонтик укропа или просто семена, 2 зубчика чеснока, 5–6 штук душистого перца.До половины банки уложите порезанную морковь и огурцы. Следите, чтобы они равномерно располагались, то есть соблюдайте поочередность овощей.
После наполнения половины банки нарезанными морковкой и огурцами,положите ещё зонтик укропа и перца такое же количество, как и в прошлый раз.

Далее, до горлышка банки доложите морковь и огурцы.

Залейте в банку кипяток.Прикройте металлической крышкой.

Пусть так постоит банка минут 15.

Далее, воду из банки необходимо слить и снова закипятить.Добавьте в литровую банку уксус и соль. Залейте кипятком второй раз.

Банку сразу же закатайте.

Уже через несколько дней огурцы с морковью, консервированные дольками, будут готовы к употреблению.

Хранить такие консервированные огурцы в холодном месте можно долгое время.

Зимой консервированные огурцы с морковью станут отличным дополнением к ежедневным блюдам, смогут украсить и праздничный стол.

Читайте также другие рецепты закатки огурцов в литровых банках:

Хрустящие огурчики стерилизованные

Консервированные огурцы дольками с луком

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх