Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовки из капусты » Салат с цветной капустой на зиму

Салат с цветной капустой на зиму

Капуста цветная рецепты на зиму. Овощное ассорти на зиму с цветной капустой. Заготовки с цветной капустой на зиму.

  • кабачки — 2 кг
  • лук репка — 1 кг
  • перец болгарский — 1 кг
  • морковь- 1 кг
  • помидоры — 1 кг
  • капуста цветная — 0,5 кг
  • масло растительное — 2 стакана
  • соль по вкусу
  • уксус 9% — 0,5 стакана
  • лавровый лист — 2 шт
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • перец горький — 1 маленький стручок
  • перец черный и душистый по 5 горошков
  • зелень укропа — 1 пучок

Капуста цветная рецепты на зиму

Все овощи помыть и очистить.

Лук и болгарский перец нарезать полукольцами.

Кабачки,морковь и помидоры нарезать крупными кубиками.

Цветную капусту порезать на маленькие соцветия и отварить в подсоленной воде 3 минуты,затем откинуть на дуршлаг.

Подготовленные кабачки,морковь,лук,перец и помидоры сложить в кастрюлю,добавить растительное масло и тушить на среднем огне в течении 20 минут.

Затем добавить цветную капусту,все специи,порезанный укроп,мелко порезанный горький перчик,посолить по вкусу и добавить уксус.

Всё хорошенько перемешать и тушить ещё 10 минут.

Готовый салат с цветной капустой сразу же горячим разложить в простерилизованные банки и закатать или закрутить прокипяченными крышками.

Банки перевернуть вверх дном,укутать и оставить остывать.

Зимой хранить салат с цветной капустой в прохладном и темном месте.

Цветная капуста в томатном соке на зиму

Салат на зиму из цветной капусты с помидорами и перцем

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх