Рецепты домашних заготовок


Главная » Варенье и повидло » Калина с сахаром на зиму

Калина с сахаром на зиму

Калина на зиму рецепт. Калина с сахаром на зиму. Заготовка из калины на зиму.

От простуды существует масса народных средств. Пожалуй, калина возглавляет топ этих средств, являясь уникальным природным лекарем.

Поэтому грешно не заготовить ее осенью после морозов (а именно тогда ягоды калины «скидывают» горечь).

Да, калина способна справиться с сотней болезней, но именно в период простуд ее используют наиболее часто, так как она оказывает хорошее моче- и потогонное воздействие.

Калину сушат, настаивают на водке, варят кисели и желе, а еще перетирают с сахаром!

Рецепт приготовления калины с сахаром на зиму с пошаговыми фото:

  •  ягоды калины – 1 кг;
  •  сахар – 1 кг.
Ягоды калины промывайте в прохладной воде пока они еще на гроздьях, затем просушите: можно разложить на бумажные полотенца.

После этого обрываем ягоды, веточки и листики выбрасываем.

Засыпаем ягоды сахаром. Чем спелее калина, тем больше сока она пустит, и тем «податливее» она для растирания.

По желанию сахара можно взять в 2 раза больше, чем ягод, но соотношение 1:1 тоже считается нормальным (с ощутимой кислинкой).

В небольшой кастрюльке разотрите калину с сахаром. Можно сделать это при помощи блендера или обычной толкушки для картошки.

Перед приготовлением не забудьте надеть фартук, чтобы не запачкать брызгами одежду.

После того как разотрете калину с сахаром, отправляйте эту смесь на медленный огонь, пусть покипит 10 минут.

После этого можно процедить целебную смесь или же закрыть калину с косточками.

Если наливаете смесь кипящей в сухие чистые банки, тогда можно не стерилизовать заготовку. Если же наливаете остывшее калиновое желе, тогда баночки с заготовкой следует простерилизовать.

Хранить калину с сахаром на зиму можно в подвале или холодильнике не больше года, открытую баночку храните не дольше месяца в холодильнике (на нижней полке).

Здоровой вам и уютной зимы без последствий!

Также другие полезные заготовки на зиму:

Клюква на зиму с сахаром без варки

Пюре из яблок без сахара на зиму

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх