Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовки из помидоров » Как вкусно заморозить помидоры на зиму

Как вкусно заморозить помидоры на зиму

Заморозка помидоров на зиму это простой и быстрый способ заготовки для помятых, побитых и других неформатных помидоров.

Зимние помидоры, продающиеся в магазинах совсем невкусные, без запаха, да и без витаминов тоже.

Чем покупать зимой эти невкусные и неароматные помидоры втридорога, заготовьте замороженные помидоры, это не займет много времени.

Зато зимой всегда у вас будут вкусные и ароматные блюда.

Два способа заморозки помидоров на зиму:

как заморозить помидоры на зиму

Первый способ заморозки помидоров: замораживаем пюре.

Помидоры хорошо вымыть, вытереть, отрезать, если есть, испорченные бока.

Разрезать помидоры пополам, удалить жесткое место прикрепления к плодоножке.

Если помидоры большие, порезать их на несколько частей.

Перекрутить все помидоры на мясорубке, или измельчить в блендере.

Удобно замораживать прокрученные помидоры порционно, в силиконовых формочках для кексиков.

В стандартную формочку входит примерно две стол.ложки перекрученного пюре, или один средний помидор.

Перекрученные помидоры разложить по формочкам и отправить в морозилку для заморозки.

Как только помидорное пюре замерзнет, освободить его от формочек, компактно сложить получившиеся порции в плотный пакет и завязать.

Пакет с замороженными помидорами положить в другой пакет, который герметично запаковать, или же можно обмотать его пищевой пленкой.

Прокрученные помидоры можно использовать при приготовлении любого блюда.

Заморозка помидоров дольками

Второй способ заморозки помидоров ещё проще: замораживаем дольки.

Если вы категорически против помидорных шкурок, то их можно снять, залив помидоры кипятком на 3 минуты, после этого шкурка легко снимется.

Но если шкурка вам не мешает, можно морозить помидоры и с ней.

Подготовленные помидоры разрезать пополам, удалить жесткую часть в месте прикрепления к плодоножке.

Порезать помидоры дольками на 4-8 частей, количество долек зависит от размера помидора.

Нарезайте помидоры крупными дольками, так как тонкие дольки после размораживания сильно раскиснут и потеряют форму.

Нарезанные дольки разложить на поддоне и в таком виде заморозить.

Когда помидоры замерзнут, сложить их в плотный пакет и хорошо его запаковать.

Такие замороженные помидорные дольки хорошо использовать при приготовлении супов, соусов, овощных рагу и других блюд, добавляя их в самом конце приготовления.

Читайте также другие рецепты заморозки на зиму:

Два способа заморозки грибов

Как вкусно заморозить клубнику

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх