Рецепты домашних заготовок


Главная » Заготовки в мультиварке » Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра в мультиварке

Готовим икру из кабачков с томатной пастой на зиму в мультиварке.

Икра из кабачков – это любимое овощное блюдо и взрослых, и детей. Она низкокалорийна, полезна, содержит витамины, клетчатку и приготовим мы её без масла.

Для заготовки икры можно взять кабачки любых сортов и разной степени спелости.

Также можно добавить различную зелень или специи, по вашему вкусу, но главной составляющей должны быть кабачки.

икра из кабачков с томатной пастой в мультиварке

В любом случае кабачковая икра получится нежной и ароматной.

Время приготовления икры из кабачков в мультиварке PHILIPS HD3036 — 2 часа, выход – 1 литр икры.

Рецепт приготовления икры из кабачков с томатной пастой в мультиварке:

Ингредиенты:

  • Кабачки -1 кг.
  • Морковь – 200 гр.
  • Лук – 100 гр.
  • Болгарский перец -1 шт.
  • Томатная паста – 3 ст. л.
  • Укроп зеленый – 1 пучек
  • Соль каменная – 1 ст. л.
  • Душистый перец горошком — 6 шт.
  • Лавровый лист – 5 шт.
Желтые кабачки замечательно подходят для приготовления икры, так как они содержат небольшое количество жидкости и на приготовление икры уходит меньше времени.Кабачки режем небольшими кубиками.
Морковь нарезаем кружочками .Перец режем тоже кубиками .

Лук нарезаем крупными кусочками, в процессе тушения он приготовится быстрее других ингредиентов.

Зелень мелко шинкуем.

В мультиварку PHILIPS HD3036 закладываем все нарезанные овощи, зелень, соль и лавровый лист.Включаем на мультиварке режим «тушение» на 1 час.
Затем немного охлаждаем и получившееся рагу измельчаем мясорубкой или блендером.
В получившиеся пюре добавляем томатную пасту, душистый перчик и все хорошо перемешиваем.Снова включаем режим «тушение» на 30 минут.
Перекладываем икру в сухие, заранее простерилизованные баночки.Укупориваем крышкой.

Готовую икру из кабачков с томатной пастой можно хранить в холодном месте не больше года.

Она подходит и на бутерброд с майонезом, и дополнением ко вторым блюдам.

Также другие рецепты кабачковой икры на зиму:

Икра из кабачков с майонезом и томатной пастой

Кабачковая икра в духовке

Загрузка...


Оставить комментарий




↑ Наверх