Главная Заготовка зелени на зиму

Заготовка зелени на зиму

Ароматная зелень сделает привлекательнее и полезнее любое блюдо. Зелень, заготовленная в сезон, особенно домашняя, выращенная на своем огороде, будет гораздо полезней и ароматней, той, что продается зимой в магазинах. Домашняя зелень не только украсит ваши блюда, но и насытит пищу витаминами и другими нужными элементами. Пряные травы можно заготавливать как по отдельности, так и делать микс из разных видов. Существует несколько способов заготовки пряной зелени: сушка, соление, маринование, заморозка, хранение в масле. У каждого способа есть плюсы и минусы, и свой круг применения.